Udang Bakar Kecap: marinierte, gegrillte Garnelen

Udang Bakar Kecap, marinierte, gegrillte Garnelen. Zutaten: 4 große Tiger-Garnelen, 1 EL Limettensaft, 1/2 EL geschmolzene Butter, 1 pürierte Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, Satay-Spieße. Marinade: 1/2 EL püriertes bawang goreng, 1/2 EL Limettensaft, 1 EL Sambalsauce (siehe Rezept), 1/2 TL Pfeffer, 4 EL kecap manis. Zubereitung: Die Garnelen säubern und den Rücken aufschneiden. Mit Knoblauch, Limettensaft und Salz einreiben und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Die Zutaten für die Marinade gut vermischen und dann die Butter einrühren. Die Garnelen dazugeben und 30 Minuten marinieren lassen. Die Garnelen auf die Spieße stecken und über Holzkohle grillen, bis sie braun und gar sind. Während des Grillens regelmäßig mit der Marinade bestreichen. Servieren.