Cah udang sawi asin, scharfe Garnelen mit Kohl

Cah Udang Sawi Asin, scharfe Garnelen mit Kohl. Zutaten: 400 g große Garnelen, 4 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 2 rote Chilis, 100 g gesalzener Kohl, 2 EL Tomatensauce (siehe Rezept), 1 EL Austernsauce, 1/2 TL Palmzucker, 1/2 TL Salz, 100 ml Wasser und 2 EL Öl. Zubereitung: Garnelen säubern, die Schwänze dranlassen und den Rücken einschneiden. Knoblauch in dünne Scheiben und Chilis schräg in Ringe schneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Chilis und Ingwer 2 Minuten anbraten. Garnelen dazugeben und braten, bis sie ihre Farbe verändern. Kohl hinzufügen und gut vermischen. Tomatensauce, Austernsauce, Salz, Palmzucker und Wasser dazugeben, gut vermischen und unter Rühren garen.