Babi Perai: Schweinefleisch mit Lauch

Babi Perai, Schweinefleisch mit Lauch. Zutaten: 300 g Schweinefleisch, 300 g Lauch, 2 EL Kecap Manis (dunkle süße Sojasauce), 3 große rote Lombok-Chilis, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 100 ml Wasser und 3 EL Öl. Zubereitung: Das Fleisch in kleine Würfel und den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Lomboks in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch braun anbraten. Lauch und Lomboks dazugeben und 5 Minuten braten. Kecap und Wasser hinzufügen und langsam köcheln lassen, bis alles gar ist.