Babi Tulang Cin: Spareribs aus Borneo

Babi Tulang Cin. Spareribs aus Borneo. Zutaten: 1000 g Spareribs, 2 EL Erdnussöl, 4 Knoblauchzehen, 1/2 TL Muskatnuss, 1 Gewürznelke, 1 TL Pfeffer, 2 TL Salz, 1 TL Palmzucker, 1 EL Kecap Asin (helle Sojasauce), 125 ml Wasser. Zubereitung: Den Knoblauch fein hacken und die Spareribs in Stücke schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten. Fleisch, Muskatnuss, Gewürznelke, Pfeffer und Salz hinzufügen und goldbraun braten. Palmzucker, Kecap und Wasser dazugeben, abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.