Sate babi sempurna, gegrilltes Schweinefleisch

Zutaten: 1.000 g Schweinefleisch, 7 EL Kecap Manis, 2 EL Öl und Spieße. Für die Gewürzpaste: 5 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, 5 cm Ingwer, 2 cm Kurkuma, 1/2 TL Ketumbar und 1 TL Salz. Zubereitung: Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zerstoßen oder mahlen. Mit Kecap und Öl vermischen und das Fleisch mindestens 2 1/2 Stunden marinieren. Das Fleisch auf die Spieße stecken und langsam über Holzkohle grillen, bis es gar und braun ist.