Semur Daging Babi: geschmortes Schweinefleisch in dunkler Sauce

Semur Daging Babi, geschmortes Schweinefleisch in dunkler Sauce. Zutaten: 400 g Schweinefleisch, 200 g Kartoffeln, 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Essig, 2 EL Kecap Manis, 2 Schalotten, 2 EL Butter, 200 ml Wasser, 1 EL Palmzucker und Öl. Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln braun braten, dann beiseitestellen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch mit Pfeffer, Salz, Essig und Kecap einreiben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten 3 Minuten anbraten. Das Fleisch dazugeben und braun braten. Wasser, Marinade, Palmzucker und Salz dazugeben und garen, bis das Fleisch fertig ist. Die Kartoffeln unterrühren und servieren.