Lidah Sapi Saus Tomat, Rinderzunge in Tomatensauce

Lidah Sapi Saus Tomat, Rinderzunge in Tomatensauce. Zutaten: 1 Rinderzunge, 2 TL Salz, 2 TL Pfeffer, 2 TL Muskatnuss, 3 EL Tomatensauce oder Ketchup, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Öl und Wasser. Zubereitung: Wasser in einem Topf erhitzen, die Zunge hineingeben und weich kochen. Die Haut abziehen und die Zunge in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch 1 Minute braten. Die Zunge, Pfeffer, Muskatnuss und Salz dazugeben und braten, bis die Zunge trocken wird. Tomatensauce und 250 ml Wasser dazugeben und 15 Minuten langsam köcheln lassen.