Bestik Lulur – Rindfleisch in süßer Kecap-Sauce

Zutaten: 500 g Rinderfilet, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/4 TL Essig, 3 Schalotten, 1 EL Butter, 4 EL kecap manis, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 750 ml Wasser. Das Fleisch in dünne Scheiben und die Schalotten fein schneiden. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Essig vermischen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten 3 Minuten anbraten. Kecap, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen, gut vermischen und aufkochen. Das Fleisch dazugeben und vermengen. Bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist.