Daging goreng kremes: gebratenes Rindfleisch mit gewürztem Reis

Daging Goreng Kremes: gebratenes Rindfleisch mit gewürztem Reis. Zutaten: 500 g mageres Rindfleisch, 2 EL Limettensaft, 1 TL Salz, 100 g Reismehl, 200 ml Wasser und Öl. Für die Gewürzpaste: 7 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 2 cm Kurkuma, 1 TL Salz, 1 TL Koriander und 1 Stange Zitronengras (weißer Teil). Zubereitung: Das Fleisch mit Limettensaft und Salz einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder mahlen. Wasser mit dem Fleisch in einem Topf erhitzen und das Fleisch halb gar kochen. Das Fleisch beiseitestellen. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paste mit Reismehl und Wasser zu einem Teig verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch braten, bis es zart und braun ist. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig goldbraun und knusprig braten. In Stücke brechen, mit dem Fleisch vermischen und servieren.