Daging Rica-Rica, Rindfleisch in scharfer roter Sauce

Daging Rica-Rica, Rindfleisch in scharfer roter Sauce. Zutaten: 400 g Rindfleisch (Beinscheibe), 1 Tomate, 200 ml Wasser, 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 4 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 10 rote Lombok-Chilis, 3 rote Rawit-Chilis, 4 cm Ingwer, 1/2 TL Palmzucker. Zubereitung: Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomate in Stücke schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder pürieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 5 Minuten anbraten. Dann die Tomate hinzufügen und weich braten. Das Fleisch dazugeben und garen, bis es die Farbe verändert. Das Wasser hinzufügen und braten oder schmoren, bis das Fleisch gar ist. Servieren.