Hati Sapi Masak Lokio

Hati Sapi Masak Lokio, gebratene Leber mit Frühlingszwiebeln. Zutaten: 400 g Rinderleber, 5 Schalotten, 5 Knoblauchzehen, 6 Frühlingszwiebeln mit dicker Knolle, 3 EL Tomatensauce, 1 EL Kecap Manis, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 300 ml Wasser, Öl. Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber braun braten. In Scheiben schneiden und beiseitestellen. Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln 6 Minuten anbraten. Die Leber hinzufügen und gut vermischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Die Frühlingszwiebel unterrühren und servieren.