Lapis Daging, Rindfleischscheiben in süßer dunkler Sauce

Lapis Daging, Rindfleischscheiben in süßer dunkler Sauce. Zutaten: 500 g Rinderfilet, 3 EL kecap manis, 1 EL Asamwasser, 1/2 TL Salz, 3 Nelken, 750 ml Wasser und 3 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 4 Schalotten, 5 Knoblauchzehen, 1 TL Pfeffer, 3 Kemiri-Nüsse und 1/2 Muskatnuss. Zum Garnieren: 2 EL bawang goreng. Zubereitung: Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zerstoßen oder mahlen. Fleisch mit Gewürzpaste, kecap, Asamwasser und Salz vermischen und 20 Minuten marinieren lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch samt Marinade und Nelken hineingeben und gut vermischen. Wasser hinzufügen und kochen, bis das Fleisch gar ist. Mit bawang goreng bestreuen und servieren.