Ayam goreng kecap

Ayam goreng kecap: gebratenes Hähnchen mit Kecap-Sauce. Zutaten: 1 Hähnchen, 1/2 EL Limettensaft, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Öl. Für die Sauce: 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Sternanis, 1/4 TL Salz, 2 EL Palmzucker, 4 EL Kecap manis, 200 ml Wasser, 1 Lauchstange und 4 EL Butter. Zubereitung: Das Hähnchen in 24 Stücke teilen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ruhen lassen. Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Lauch in Ringe, Knoblauch und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Palmzucker hinzufügen und schmelzen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Sternanis dazugeben und 3 Minuten braten. Kecap und Wasser hinzufügen und eindicken lassen. Hähnchen dazugeben und einige Minuten garen. Lauch unterheben und servieren.