Ayam goreng campur

Ayam Goreng Campur. Zutaten: 1250 g Hähnchen, 3 cm Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 450 ml Wasser, 1 EL Essig, 1/2 EL Palmzucker, 1 EL Kecap asin (helle Sojasauce), Pfeffer nach Geschmack, 1 TL Trassi (Garnelenpaste), Salz nach Geschmack, 3 EL Öl. Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten fein hacken. Den Ingwer reiben. Öl in einem Wok erhitzen und Trassi, Schalotten und Knoblauch 3 Minuten anbraten. Das Hähnchen dazugeben und 5 Minuten braten. Die übrigen Zutaten hinzufügen und 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Servieren.