Ayam Masak Kemiri 2 – scharfes Hähnchen

Scharfes Hähnchen. Zutaten: 500 g Hähnchenfleisch, 1 zerdrückte Stange Zitronengras, Saft von 1 Limette, 200 ml dünne Kokosmilch und Salz nach Geschmack; 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 8 Kemiri (Lichtnüsse), 4 rote Lomboks (große Chilischoten), 4 rote Schalotten und 3 cm Kurkuma. Das Hähnchen in Stücke schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder zu einer Paste mahlen. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Paste mit dem Zitronengras 3 Minuten anbraten. Fleisch, Limettensaft und Kokosmilch dazugeben und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.