Ayam panggang santen, gegrilltes Hähnchen in Sauce

Ayam Panggang Santen, gegrilltes Hähnchen in Sauce. Zutaten: 1 Hähnchen, 500 ml echtes Santen (dicke Kokosmilch), 6 EL Kecap Manis (süße dunkle Sojasauce), 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 Limette (Saft), 3 Kaffirlimettenblätter. Zubereitung: Das Hähnchen aufschneiden und 30 Minuten über Holzkohle grillen, bis es gar und knusprig braun ist. Das Santen in einem Wok erhitzen und alle übrigen Zutaten hinzufügen. 15 Minuten langsam köcheln lassen, dann die Sauce über das Hähnchen gießen und servieren.