Ayam goreng limo, gebratene Stubenküken mit Zitronensaft

Ayam Goreng Limo, gebratene Stubenküken mit Zitronensaft. Zutaten: 4 junge Hähnchen (Stubenküken, je 500 g), 2 Zwiebeln, 2 rote lomboks, 3 Knoblauchzehen, 5 EL Zitronensaft, 5 EL Erdnussöl. Garnitur: 1 Frühlingszwiebel. Zubereitung: lomboks, Knoblauch, Öl und Zitronensaft fein zerstoßen oder mahlen. Die Hähnchen halbieren und mindestens 1 Stunde in der Paste marinieren. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Die Hähnchen 40 Minuten langsam über Holzkohle grillen, bis sie braun und gar sind. Während des Grillens mit der Marinade bestreichen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.