Ayam Bawang Kuah Gurih, aromatisches Hähnchen mit Zwiebel

Ayam Bawang Kuah Gurih, aromatisches Hähnchen mit Zwiebel. Zutaten: 1 Hähnchen, 1 rote Zwiebel, 600 ml dünne Kokosmilch, 2 EL Mehl, 5 EL Wasser und 2 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 1/2 TL Kreuzkümmel, 4 Kemirinüsse, 1 TL Koriander, 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Palmzucker und 4 Knoblauchzehen. Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke und die Zwiebel in Streifen schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder mahlen. Das Mehl mit dem Wasser verrühren. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Die Gewürzpaste hinzufügen und 1 Minute braten. Das Hähnchen dazugeben und 3–5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Die Kokosmilch zugießen und langsam köcheln lassen, bis das Hähnchen fast gar ist. Die Mehl-Wasser-Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, dann servieren.