Ayam kecap Jepang

Gebratenes Hähnchen mit Sojasauce. Zutaten: 1 Hähnchen, 1/2 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 200 ml Hühnerbrühe (siehe Rezept), 2 EL japanischer Kecap, 50 g Erbsen, 50 g Pilze, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 Lauch, 2 EL Öl. Zum Garnieren: gehackte Frühlingszwiebel. Zubereitung: Das Hähnchen in 5 Stücke schneiden. Die Pilze und die Zwiebel in dünne Scheiben, den Lauch in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Das Hähnchen dazugeben und braun anbraten. Brühe, Erbsen, Lauch und Pilze hinzufügen, danach Kecap, Pfeffer und Salz. Garen, bis das Hähnchen durch ist. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.