Sambal goreng bledeg, sehr scharfes Huhn mit Eiern

Sambal goreng bledeg, sehr scharfes Huhn mit Eiern. Zutaten: 1 Huhn, 10 Eier, 11 rote Chilis, 20 rote Rawit-Chilis, 8 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Salz, 1/2 TL Palmzucker, 300 ml Wasser, 1000 ml Santen, 2 EL Öl. Zubereitung: Das Huhn in 10 Stücke schneiden. Chilis und Rawit fein schneiden. Schalotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch 4 Minuten anbraten. Das Huhn dazugeben und braten, bis es braun ist. Chilis und Rawit dazugeben und sanft braten, bis sie weich sind. Wasser dazugeben und das Huhn fast gar kochen. Santen, Salz und Palmzucker dazugeben und vermengen. Die Eier einzeln über der Pfanne aufschlagen und gut umrühren. Aufkochen und rühren, bis die Eier gar sind.