Cah Kacang Ayam Tabur Mede, Hähnchen mit Cashewkernen

Cah Kacang Ayam Tabur Mede, Hähnchen mit Cashewkernen. Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets, 3 Knoblauchzehen, 1 Schalotte, 2 cm Ingwer, 1/2 rote Paprika, 1/2 grüne Paprika, 1 EL Austernsauce, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Palmzucker, 200 ml Wasser, 1 EL Sesamöl, 150 g gehackte Cashewkerne. Zubereitung: Das Fleisch in Stücke schneiden, Knoblauch, Ingwer und Schalotte fein hacken und die Paprika in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Schalotte und Ingwer 2 Minuten anbraten. Das Hähnchen hinzufügen und kurz goldbraun braten. Paprika dazugeben und sanft braten, bis sie weich ist. Pfeffer, Austernsauce, Salz und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen. Wasser zugießen und langsam garen. Mit Cashewkernen bestreuen und servieren.