Ayam Masak Bawang Merah, gebratenes Hähnchen mit Schalotten

Ayam Masak Bawang Merah, gebratenes Hähnchen mit Schalotten. Zutaten: 1/2 Hähnchen, 300 g Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 3 grüne Chilis, 1 EL kecap manis, 1 TL kecap asin, 1 EL Austernsauce, 1/2 TL Muskatnuss, 14 kleine Schalotten, 1/2 TL Pfeffer, 400 ml Wasser, Öl. Zubereitung: Das Hähnchen in 12 Stücke schneiden. Kartoffeln klein schneiden, Knoblauch hacken und Chilis schräg in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln halb gar braten, dann beiseitestellen. 1 EL Öl erhitzen und Knoblauch und Chilis 1 Minute anbraten. Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten braten. Kartoffeln, kecap, Austernsauce und Muskatnuss dazugeben und gut umrühren. Schalotten, Pfeffer und Wasser hinzufügen und langsam köcheln lassen, bis alles gar ist; dabei rühren, bis die Sauce eingedickt ist.