Tumis Ayam dan Kacang Mede – Hähnchenpfanne mit Cashewkernen

Tumis Ayam dan Kacang Mede, gebratenes Hähnchen mit Cashewkernen. Zutaten: 500 g Hähnchenbrust, 4 getrocknete Chilischoten, 3 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 2 EL Austernsoße, 1 EL Kecap Asin, 1/2 TL Palmzucker, 150 g Cashewkerne, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Öl. Zum Garnieren: 1 EL gehackte Frühlingszwiebel. Zubereitung: Getrocknete Chilischoten in dünne Streifen, frische Chilis in schräge Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben, Fleisch in mundgerechte Stücke und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und getrocknete Chilis 1 Minute anbraten. Hähnchen dazugeben und braun braten. Chilis hinzufügen und 2 Minuten braten. Austernsoße, Kecap, Palmzucker, Cashewkerne und Frühlingszwiebeln dazugeben. Gut vermischen und weitere 2 Minuten braten, bis alles gar ist. Frühlingszwiebel darüberstreuen und servieren.