Ayam Taoco Cabai Hijau: würziges Hähnchen mit grünen Chilis

Ayam Taoco Cabai Hijau, würziges Hähnchen mit grünen Chilis. Zutaten: 1/2 Hähnchen, 3 Knoblauchzehen, 5 Schalotten, 2 Salamblätter, 2 Stangen Zitronengras, 3 grüne Chilis, 4 grüne Tomaten, 2 EL tauco asin, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 1/2 TL kecap asin, 500 ml Wasser, 1 EL Öl. Zubereitung: Das Hähnchen in 10 Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und die Schalotten fein schneiden. Lomboks und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Schalotten, Zitronengras und Salam 4 Minuten anbraten. Chilis und Tomaten hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Tauco und Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Dann Salz, Pfeffer, Palmzucker und Kecap hinzufügen und gut vermischen. Wasser dazugeben und langsam garen, bis alles fertig ist.