Ayam Masak Kunyit: Hähnchenpfanne mit Kurkuma

Ayam Masak Kunyit, Hähnchenpfanne mit Kurkuma. Zutaten: 250 g Hähnchen (Filet/Brust oder Schenkel), 3 cm Kurkuma, 2 TL Austernsauce, 2 EL Öl, 1/2 Zwiebel, 1 rote Chili, 60 g grüne Bohnen, 3 EL Wasser, 1/2 TL Palmzucker, 1/4 TL Salz. Zubereitung: Das Hähnchen in Streifen schneiden und den Kurkuma reiben. Die Chili in Ringe, die grünen Bohnen in Stücke und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen mit Kurkuma und Austernsauce vermischen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Das Hähnchen hinzufügen und kurz anbraten, bis es die Farbe wechselt. Dann Chili und Bohnen hinzufügen und gut vermischen. Wasser, Salz und Palmzucker dazugeben und unter Rühren braten, bis alles gar ist.