Ayam pong teh

Ayam Pong Teh. Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln. Zutaten: 1.500 g Hähnchen, 4 Schalotten, 5 Knoblauchzehen, 4 EL Öl, 4 EL Tauco, 3 EL kecap manis, 1 EL kecap asin, 2 EL Palmzucker, 5 Kartoffeln, 1 TL Salz, 750 ml Wasser. Zubereitung: Das Hähnchen in 18 Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch zu einer groben Paste zerstoßen. Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Tauco, kecap manis und Palmzucker dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hähnchen und Kartoffeln mit dem Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. 75 Minuten köcheln lassen, Salz und kecap asin hinzufügen und gut vermischen. Noch einige Minuten köcheln lassen und servieren.