Semur ayam kuah hitam

Semur Ayam Kuah Hitam, geschmortes Hähnchen in dunkler Sauce. Zutaten: 1 Hähnchen, 150 g lange Bohnen, 4 Schalotten, 2 cm Ingwer, 1 Tomate, 5 Nelken, 3 cm Zimt, 7 EL Kecap Manis, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1.000 ml Wasser und 3 EL Öl. Für die Gewürzpaste: 2 Kluwek, 2 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 2 große rote Chilis, 3 geröstete Kemirinüsse und 1 cm Kurkuma. Zubereitung: Das Hähnchen in 8 Stücke schneiden. Die Bohnen in 3 cm lange Stücke und die Tomate in Würfel schneiden. Die Schalotten in feine Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zermahlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Paste 5 Minuten anbraten. Ingwer, Tomate, Nelken und Zimt hinzufügen und braten, bis die Tomate weich ist. Das Hähnchen dazugeben und braten, bis es die Farbe ändert. Wasser hinzufügen und aufkochen. Bei niedriger Hitze weitergaren, bis das Hähnchen gar ist. Bohnen dazugeben und garen, bis sie fertig sind.