Ayam Panggang Pedas

Ayam Panggang Pedas, würziges Brathähnchen. Zutaten: 1 Hähnchen, 1 TL Limettensaft, 2 TL Salz, 2 TL Palmzucker, 1 Tomate, 5 Kaffirlimettenblätter, 5 grüne Rawit-Chilis, 2 rote Keriting-Chilis und 2 Stängel Zitronengras. Das Hähnchen in 16 Stücke schneiden, mit Limettensaft, Salz und Palmzucker einreiben und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Rawit- und Keriting-Chilis schräg in Scheiben schneiden. Die Tomate entkernen und würfeln. Die Kaffirlimettenblätter fein schneiden und das Zitronengras in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen in eine Schüssel legen und Tomate, Kaffirlimettenblätter, Rawit-Chilis, Keriting-Chilis und Zitronengras darauf verteilen. Bei 180 Grad 60 Minuten im Ofen braten, bis das Hähnchen gar und gebräunt ist.