Ayam Tumis Kacang Mete – gebratenes Hähnchen mit Cashewkernen

Ayam Tumis Kacang Mete, gebratenes Hähnchen mit Cashewkernen. Zutaten: 250 g Hähnchenfilet, 1/2 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 EL kecap manis, 1 EL Fischsauce, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Palmzucker, 100 ml Wasser, 25 g grüne Paprika, 25 g rote Paprika, 100 g geröstete Cashewkerne, 2 EL Öl. Zubereitung: Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten braten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es die Farbe verändert. Kecap, Fischsauce, Pfeffer, Salz und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen. Wasser dazugeben und rühren, bis die Sauce eindickt. Paprika und Cashewkerne hinzufügen und garen, bis alles fertig ist.