Kaki Ayam Masak Pindang – gewürzte geschmorte Hähnchenfüße

Kaki Ayam Masak Pindang, gewürzte geschmorte Hähnchenfüße. Zutaten: 20 Hähnchenfüße (ca. 400 g), 1000 ml Wasser, 1/2 TL Salz, 1 TL Palmzucker, 1/2 TL Pfeffer, 2 TL kecap manis, 5 Belimbing Wuluh, 3 grüne Tomaten. Für die Gewürzpaste: 4 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 3 rote Lombok-Chilis, 2 cm Kurkuma, 1 cm Ingwer. Zubereitung: Die Zutaten für die Gewürzpaste zerstoßen oder mahlen. Die Belimbing halbieren und die Tomaten in Stücke schneiden. Wasser mit den Hähnchenfüßen in einem Topf erhitzen und garen, bis sie weich sind. Gewürzpaste, Palmzucker, Pfeffer, Kecap und Salz dazugeben und kochen, bis die Gewürze vollständig aufgenommen sind. Belimbing und Tomaten hinzufügen und garen, bis alles fertig ist.