Sayap Ayam Manis Pedas – süß-scharfe gebratene Hähnchenflügel

Sayap Ayam Manis Pedas, süß-scharfe gebratene Hähnchenflügel. Zutaten: 10 Hähnchenflügel, 1 EL Limettensaft, 1 TL Salz, 1 Zwiebel, 5 getrocknete rote Lombok-Chilis, 2 EL Honig, 4 EL Sambalsauce (siehe Rezept), 2 EL kecap asin, 1 TL Palmzucker, 1/2 TL Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, Öl. Zubereitung: Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Chilis fein hacken. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Hähnchenflügel mit Limettensaft und Salz einreiben und mindestens 20 Minuten marinieren lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Flügel goldbraun und gar braten. Beiseitestellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Chilis 3 Minuten braten. Honig, Sambalsauce, Kecap, Palmzucker und Pfeffer dazugeben und rühren, bis die Sauce eingedickt ist. Hähnchen und Frühlingszwiebel untermischen und servieren.