Ayam Lumur Bumbu Pedas – würziges Brathähnchen

Ayam Lumur Bumbu Pedas, würziges Brathähnchen. Zutaten: 1 Hähnchen, 1 EL Limettensaft, 1/2 TL Salz, 4 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 1/2 TL Pfeffer, 2 EL Chiliflocken, 2 EL Sambalsauce (siehe Rezept), 2 EL Tomatensauce (siehe Rezept), 1 EL kecap manis, 1/2 TL Salz, 1 TL Palmzucker, 2 EL Öl. Zubereitung: Das Hähnchen in 8 Stücke schneiden, mit Salz und Limettensaft einreiben und 15 Minuten ziehen lassen. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen und mit dem Hähnchen vermengen. Mindestens 90 Minuten marinieren lassen. Das Hähnchen 60 Minuten bei 160 °C im Ofen braten, bis es gar ist. Servieren.