Ayam jamur masak jahe, Hähnchen mit Austernpilzen und Ingwer

Ayam jamur masak jahe, Hähnchen mit Austernpilzen und Ingwer. Zutaten: 1/2 Hähnchen (600 g), 200 g Austernpilze, 5 Knoblauchzehen, 4 cm Ingwer, 1 EL Angciu oder Arrak, ersatzweise Essig, 2 EL kecap asin, 1 EL Austernsauce, 1 EL kecap manis, 1/2 TL Pfeffer, 2 rote Lombok-Chilis, 150 ml Wasser, 3 EL Öl. Zubereitung: Knoblauch und Ingwer hacken. Die Lombok-Chilis in dünne Scheiben schneiden. Die Austernpilze in Streifen zupfen. Das Hähnchen in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ingwer 3 Minuten anbraten. Das Hähnchen hinzufügen und braten, bis es seine Farbe verändert. Angciu, Kecap, Austernsauce, Wasser und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Austernpilze und Lombok-Chilis hinzufügen und gut vermischen. Garen oder braten, bis alles gar ist. Servieren.