Tumis Sawi Ayam Kecap – Hähnchen-Sawi-hijau-Pfanne

Tumis Sawi Ayam Kecap, gebratenes Hähnchen mit sawi hijau. Zutaten: 500 g Hähnchenschenkel, 200 g Reismehl, 100 ml Hühnerbrühe, 2 Bund sawi hijau (Senfgrün), 3 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1/4 Zwiebel, 1 rote Lombok-Chili, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 6 EL kecap manis und Öl. Zubereitung: Das Fleisch würfeln und im Reismehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würfel goldbraun braten und beiseitestellen. Schalotten, Zwiebel und Knoblauch dünn schneiden. Den Lombok fein hacken. Sawi in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Schalotten 3 Minuten anschwitzen. Brühe, Sawi, Lombok, Salz, Pfeffer und Kecap dazugeben und unter Rühren aufkochen. Das Fleisch hinzufügen, alles gut vermischen und servieren.