Ayam Kecap Jahe: gebratenes Hähnchen in Kecap-Ingwer-Sauce

Ayam Kecap Jahe, gebratenes Hähnchen in einer Sauce aus Kecap und Ingwer. Zutaten: 1/2 Hähnchen, Saft von 1/2 Limette, 1/2 TL Salz, 7 cm Ingwer, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Sesamöl, 3 EL kecap manis, 1 EL kecap asin, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Palmzucker, 250 ml Wasser, 3 EL Öl. Zubereitung: Das Hähnchen in 6 Stücke schneiden und mit Salz und Limettensaft einreiben. 15 Minuten ruhen lassen. Den Ingwer reiben und den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer 2 Minuten anbraten. Sesamöl und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Dann Hähnchen, Kecap, Pfeffer und Palmzucker hinzufügen. Gut vermischen und braten, bis das Hähnchen braun wird. Wasser hinzufügen und das Hähnchen braten, bis es gar und die Sauce eingedickt ist. Servieren.