Nasi Goreng Kerabu

Nasi Goreng KerabuZutaten: 1000 g nasi putih (gekochter weißer Reis), 10 Kaffernlimettenblätter, 2 rote Zwiebeln, 4 Schalotten, 3 Stängel Zitronengras, 2 Ingwerblüten (bunga kantan), 6 rote Bird’s-Eye-Chilis (Rawits), 20 g lange Bohnen, 5 g Selomblätter, 5 g kacang botol, 3 Eier, 4 EL Speiseöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Limettenblätter, rote Zwiebeln, Schalotten, Zitronengras, Ingwerblüten, Rawits, Bohnen, Selomblätter und kacang botol in dünne Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen. 2 EL Öl im Wok erhitzen, die Eier zu Rührei braten und beiseitestellen. Das übrige Öl hinzufügen und die geschnittenen Zutaten goldbraun braten. Den Reis hinzufügen und 15 Minuten braten. Anschließend Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.