Bubur ayam

Zutaten: 1 Hähnchen, 1500 ml Wasser, 400 g Reis, 2 EL helle Sojasauce, 8 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Garnitur: gehackte Korianderblätter, Röstzwiebeln und Omelettstreifen. Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden. Das Wasser in einem Topf erhitzen, das Hähnchen hineingeben und 60 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen herausnehmen und die Brühe abseihen. Den Reis 30 Minuten in der Brühe kochen. Sojasauce, Salz, Pfeffer, Knoblauch und zerpflücktes Hähnchen dazugeben und 15 Minuten kochen. Mit Röstzwiebeln, Omelett und Koriander garnieren.