Nasi goreng

Zutaten: 300 g gekochter weißer Reis, 200 g übrig gebliebenes Fleisch, 100 g gekochte Garnelen, 2 EL kecap manis (süße dunkle Sojasauce), 2 EL Öl und 1 Lauch. Für die Gewürzpaste: 5 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 3 große rote Lombok-Chilis, 2 TL Garnelenpaste und 1 TL Salz. Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zerstoßen oder mahlen. Den Lauch sehr fein schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Paste 2 Minuten anbraten. Fleisch und Garnelen dazugeben. Reis und kecap hinzufügen und braten. Sobald alles heiß ist, den Lauch unterrühren, 1 Minute braten und servieren.