Nasi Tim Daging Cincang, gedämpfter Reis mit Hackfleisch

Nasi Tim Daging Cincang, gedämpfter Reis mit Hackfleisch. Zutaten: 250 g Hackfleisch, 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz, 1 EL kecap asin, 1 EL kecap manis, 2 EL Wasser, 1/2 TL Sesamöl, 1 EL Speisestärke, 2 EL Öl, 300 g Reis, 220 ml Wasser. Für die Gewürzpaste: 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Koriander, 1 cm Ingwer, 1 cm Kurkuma, 1 cm Zitronengras, 1 cm Galgant. Zubereitung: Die Zutaten für die Gewürzpaste fein zerstoßen oder pürieren. Das Wasser in einer Pfanne erhitzen. Salz und Reis hinzufügen und den Reis halb gar kochen. Alle übrigen Zutaten unter das Hackfleisch mischen und 10 Minuten dämpfen. Tassen halb mit Reis füllen und die Fleischmischung daraufgeben. Die Tassen 30 Minuten dämpfen, bis alles gar ist, und servieren.