Nasi gurih ayam jamur

Zutaten: 300 g Reis, 1/2 Hähnchen, 150 g Pilze, 4 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 1/2 EL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Sesamöl, 1 Frühlingszwiebel, 500 ml Wasser und 1 EL Öl. Zum Garnieren: 2 EL Röstzwiebeln und 2 EL salzige Sojasauce. Das Hähnchen in 8 Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Die Pilze halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ingwer 1 Minute anbraten. Das Hähnchen dazugeben und braun braten. Die Pilze dazugeben und braten, bis sie weich sind. Reis, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen. Wasser hinzufügen und rühren, bis die Masse eindickt. Sesamöl und Frühlingszwiebel unterrühren. Den Nasi 45 Minuten dämpfen, bis er gar ist. Mit Röstzwiebeln und salziger Sojasauce bestreuen und servieren.