Hunan-Schweinefleisch mit Paprika aus dem Wok

Hunan-Schweinefleisch mit Paprika aus dem Wok Zutaten: 500 g Schweinebauch 5 rote Lomboks / Keriting-Chilis / lange, dünne Chilis 5 grüne Lomboks / Keriting-Chilis / lange, dünne Chilis 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer 1/2 EL helle Sojasauce 1/3 TL dunkle Sojasauce 1 EL Reiswein 2 Frühlingszwiebeln 1/2 EL Öl Zubereitung: Die Chilis in 4 cm lange Stücke, das Fleisch in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln in 4 cm lange Stücke schneiden. Den Ingwer reiben und den Knoblauch fein hacken. Eine Pfanne erhitzen, die Lomboks hineingeben und 1 Minute braten, bis sie weich sind. Beiseitestellen. Dann das Öl und anschließend das Fleisch hineingeben und braten, bis es leicht braun wird und sich zusammenrollt. Das Fleisch an den Pfannenrand schieben, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten. Die Lomboks mit Sojasauce und Reiswein dazugeben und gut vermischen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und erneut gut vermischen. Servieren.