Hähnchenflügel mit weißem Pfeffer

Hähnchenflügel mit weißem Pfeffer - 胡椒鸡翅Zutaten: 10 Hähnchenflügel, 7 cm Ingwer, 1 EL weiße Pfefferkörner, 300 ml heißes Wasser, 2 TL dunkle Sojasauce, 1/2 TL Salz, 2 EL Öl. Zum Garnieren: gehackte Schnittlauchstängel, 2 fein gehackte rote Lomboks. Zubereitung: Die Flügel in 3 Stücke schneiden. Die Pfefferkörner zerstoßen. Den Ingwer reiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfeffer und Ingwer 2 Minuten anbraten. Das Hähnchen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es braun ist. Wasser, Sojasauce und Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Kurz umrühren und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Schnittlauch und Lomboks bestreuen und servieren.