Austernpilze nach Sichuan-Art

Austernpilze nach Sichuan-Art. Zutaten: 400 g Austernpilze, 1 1/2 EL Austernsauce, 1 TL Kecap manis, 4 cm Ingwer, 6 Frühlingszwiebeln, 2 EL Öl, 1/4 TL Sichuanpfeffer. Zubereitung: Die geputzten Austernpilze in Streifen schneiden und den Ingwer reiben. Die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den Ingwer 3 Minuten braten. Austernpilze, Kecap und Austernsauce dazugeben und 2 Minuten braten. Pfeffer und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln hinzufügen und vermischen. Servieren.