Cong you bing, Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Cong you bing, Pfannkuchen mit FrühlingszwiebelnZutaten:300 g Mehl150 ml heißes Wasser1 EL Öl1 Frühlingszwiebel1/2 TL Salz1/2 TL Fünf-Gewürze-PulverZubereitung:Die Frühlingszwiebel hacken. Salz mit Wasser vermischen und langsam zum Mehl gießen. Zu einem glatten Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig weitere 2 Minuten kneten und anschließend zu einem Kreis ausrollen.Den Teig mit etwas Öl bestreichen und die Gewürze und Frühlingszwiebel daraufstreuen. Den Teig der Länge nach aufrollen und anschließend nochmals aufrollen. Den Teig kreisförmig ausrollen.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig auf einer Seite 3 Minuten und auf der anderen Seite 2 Minuten braten. In Stücke schneiden und servieren.