Geschmortes Gemüse mit verschiedenen Pilzen

Geschmortes Gemüse mit verschiedenen Pilzen. Zutaten: 12 getrocknete Shiitake-Pilze, 5 getrocknete Mu-Err-Pilze, 250 g Bambussprossen, 425 g Mini-Mais, 2 EL helle Sojasauce, 1 EL Palmzucker, 1 EL Sesamöl, 2 EL Öl und heißes Wasser. Zubereitung: Die Pilze 30 Minuten in Wasser einweichen. Abgießen und 500 ml der Flüssigkeit aufbewahren. Die Pilze in Streifen und die Bambussprossen in feine Streifen schneiden. Öl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, die Shiitake-Pilze dazugeben und 5 Minuten unter Rühren braten. Bambus, Mais, Sojasauce, Palmzucker und Flüssigkeit hinzufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze 25 Minuten garen. Die Mu-Err-Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Servieren.