Chinakohlsalat

Dà Bái Cài - 大白菜, Chinakohlsalat. Zutaten: 450 g Chinakohl, 3 rote Chilis, 1/2 rote Zwiebel, 1 Bund Koriander, 1 TL geröstete Sesamsamen, 4 EL Erdnüsse. Zutaten für das Dressing: 1 EL helle Sojasauce, 1 EL schwarzer Reisessig, 1 EL Limettensaft, 1 EL Palmzucker, 1 EL Sesamöl, 2 gehackte Knoblauchzehen. Zubereitung: Die Kohlblätter diagonal in Streifen schneiden. Die Zwiebel in dünne Scheiben und die Chilis in diagonale Ringe schneiden. Die Zutaten für die Sauce gut verrühren, bis sich der Palmzucker aufgelöst hat. Die Zutaten gut vermischen. Das Dressing darübergeben und gut vermengen. Servieren.