Nilaga, Rindfleischeintopf mit Gemüse

Nilaga, Rindfleischeintopf mit Gemüse. Zutaten: 1000 g Rindfleisch, 1000 ml Wasser, 8 Kartoffeln, 1 Bund Pak Choi, 1/2 Weißkohl, 5 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, 4 EL Fischsauce, 1 rote Lombok-Chili, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 3 EL Öl. Zubereitung: Fleisch und Kartoffeln würfeln. Lombok-Chili, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Pak Choi und Kohl in grobe Stücke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Wasser, Fleisch, Salz, Lombok-Chili und Fischsauce dazugeben und 1 Stunde köcheln lassen. Dann die Kartoffeln dazugeben und weiterköcheln lassen, bis sie fast gar sind. Kohl und Pak Choi dazugeben und einige Minuten garen. Salz und Pfeffer unterrühren und servieren.