Picadillo, Eintopf mit Hackfleisch

Picadillo, Eintopf mit Hackfleisch. Zutaten: 350 g Rinderhackfleisch, 6 Knoblauchzehen, 7 Schalotten, 4 kleine Tomaten, 1 EL Fischsauce, 1/2 TL Pfeffer, 2 Kartoffeln, 1000 ml Wasser, 2 EL Öl. Garnitur: gehackte Korianderblätter. Zubereitung: Den Knoblauch fein hacken, Schalotten und Tomaten fein schneiden und die Kartoffeln würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch 4 Minuten braten. Die Tomaten dazugeben und weich braten. Fleisch, Fischsauce und Pfeffer dazugeben und unter Rühren 5 Minuten braten. Kartoffeln und Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. 25 Minuten sanft garen, bis alles gar ist. Mit Korianderblättern garnieren und servieren. Mit weißem Reis servieren.