Hackfleisch-Topf nach Cowboy Art: Glück zum Auslöffeln

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• Salz, Pfeffer
• Paprika, edelsüß
• Paprika, rosenscharf
• Chiliflocken
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Rinderbrühe
• 1 Dose Baked Beans (ca. 400 g)
• 1 Dose weiße Bohnen (ca. 400 g)
• 200 g Chili-Grillsoße (alternativ: pikanter Ketchup)

Zubereitung

1. 1

   Zunächst sowohl Zwiebeln als auch Knoblauchzehen abziehen und beides fein hacken.

2. 2

   Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. 3

   Alle Zutaten an den Rand des Topfes schieben und das Tomatenmark mittig platzieren. Kurz anrösten, sodass es karamellisiert. Dann alles mit Rinderbrühe ablöschen und den Topfinhalt etwa zehn Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Im nächsten Schritt die Baked Beans samt Flüssigkeit in den Topf geben und unterrühren. Weiße Bohnen kurz über einem Sieb abbrausen und dann ebenfalls in den Topf rühren.

5. 5

   Nun Chili-Grillsoße oder Ketchup dazugeben, alles vermengen und weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit den genannten Gewürzen abschmecken. Solltest du Ketchup verwenden, so darfst du großzügiger mit rosenscharfem Paprikapulver und den Chiliflocken verfahren.

6. 6

   Das Ganze weitere zehn Minuten köcheln lassen, gegebenenfalls nachwürzen – und das war es auch schon. Lass es dir schmecken!