Sommerlicher Caprese-Salat mit Steinobst und alten Tomatensorten
Der Caprese-Salat mit Steinobst ist ein sommerliches Gericht aus frischen, saisonalen alten Tomatensorten, bunten Kirschtomaten und Steinobst wie Kirschen, Nektarinen, Pfirsichen, Aprikosen und Pflaumen. Mit cremigem Burrata-Käse und Basilikum belegt, wird dieses wunderbare Gericht mit griechischem nativem Olivenöl extra und Meersalz gewürzt.
10 min5 Portionen229 kcal
Zutaten
- 1 Nectarine
- 1 Peach
- 1 Plum
- 1 Apricot
- 1 bunch of basil
- 1 large (2 small) heirloom yellow tomato
- 1 large (2 small) heirloom red tomato
- 1-2 cups cherries
- 2 fresh burratas
- Half a pint multi-color cherry tomatoes
- 1 teaspoon Sea Salt
- Drizzle (about 1 Tablespoon) Extra Virgin Olive Oil
Zubereitung
- 1
Cut all fruits and vegetables.
- 2
Plate them at your liking. Suggestion: Plate first the larger pieces like the tomatoes. Then the medium size ones, and the last elements are the cherries and cherry tomatoes, the burrata, and the fresh basil leaves.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von spoonabilities.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
Rezept auf spoonabilities.com öffnen